关于蔬菜,咱们的概念便是绿色,环保,安全。更深一点的,恐怕便是蔬菜的具体名称,如菠菜、白菜、油菜、芥菜、萝卜、菜花、大蒜、包菜等。可是,其实蔬菜也分很多种的。如食材配送公司下面介绍的:
1、放心菜:食用后不会形成急性身体不适的安全菜。食材配送公司了解到它对应的检测规范是快速检测办法,这种检测办法有一定的局限性,只能测定有机磷等化学物质,对含硫的蔬菜不适用。
2、无公害蔬菜:是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家或农业职业无公害相关规范,并经产地或质量监督查验组织查验合格,经有关部门认证并使用无公害食物标志的产品。现在,农业的有关部门已颁布了199个无公害食物规范,蔬菜产品规范有13个,其检测内容。
3、绿色食物:是指遵循可持续发展准则,依照特定生产方式生产,经专门组织确定,许可使用绿色食物标志的无污染的安全、、养分类食物。绿色食物对生产环境质量、生产资料、生产操作等均拟定了规范。其规范中,化学物质残留值是参照欧盟的目标拟定的。
4、一般产品:这个叫法较少听到,指的是没有特指无公害食物、绿色食物或有机食物的产品,现在已拟定了许多国家或职业规范。从规范的技术内容上看,一般产品规范有等级的要求,而其他几类产品没有。一起,在卫生目标的要求上,一般产品比无公害食物要严。
配送公司如何做好产品定位?
我觉得重要的一点,做生鲜配送在项目立项时,一定是要锁定自己熟悉的产品品类,做好选品就是扬长避短、由浅入深、由点到面的过程。
对每个创业者来说熟悉的领域都不一样,以我个人来讲,关于生鲜很多品类都不熟悉,包括在座的各位肯定也有自己不熟悉的领域,你不懂你的团队就一定要有人懂,不然就是吃亏。
比如说冻品这块,在此前运营餐馆无忧的过程中,让我对冻品有了一定了解,冻品本身就是一个大类,想要做大做精的话有很多可以突破的地方。那我们成立拼食材的时候,是如何确定产品定位呢?
我们从熟悉的某个板块里面至少了解一个小类。以冻品来说,包括海产类、水产类、鸡副类、鸭副类、鹅副类、猪类、牛类、羊类、农产类、丸糕点类、其它肉类、其它农产类等,我未必对所有都熟悉,但比如常用的猪类、鸭副、鸡副、海产类等一定是比较熟悉的,在做产品定位的时候,锁定熟知的品类做主打,也就是有意识的主要供应产品。
比方说在商城中,做线上活动的时候,可以有意识的做客户推荐,面向客户做主推,长期下来,客户就会感受到我们这家公司是做什么的,这一品类我们做的比别人,这是潜意识的植入营销。
关于生鲜配送行业选品的问题,以上总结的特别好。首先一定选自己熟悉的单品,同时把它打造成爆款、引流款,成为企业盈利的产品。
我以万家欢的发展为例简单说一下,万家欢有一个很大的特点,就是我们专注于社会餐饮中大型的品牌连锁餐饮,这一类客户,对于食材配送企业SKU要求很多品类很丰富,比如说在湖南,一个辣椒类其中一个单品比如线椒,我们在经营时可能都要分三种,就是因为不同餐饮店对品类需求不尽相同。
我们对SKU做管理终是为了产生利润,那就有不同的组合方式,可以带来很多不同的利润点,且照顾到很多不同的细分客户群体。这是我个人的一些愚见,感谢大家。
3.生鲜产品如何定价?
目前,生鲜配送定价方式目前多有以下三类:电商方式统一定价、伪电商方式差别报价以及周期性定价三类。企业要根据实际的业务场景来完善核心经营策略,提升运营效率和盈利能力。
从17年开始,蔬菜价格开始逐步上涨、生鲜配送行业规模化分工的时代到来,生鲜配送这门生意逐渐变得赚钱起来,越来越多的人进入蔬菜配送这个行业。
生鲜配送市场是一个万亿级别的市场,体量足够巨大。目前市场仍有很大发展空间,但是一线城市市场竞争已开始激烈。
4.企业如何进行市场推广?
要根据不同客户设置不同推广方式。如大型企事业食堂客户,一般以招标为主。而中小餐饮企业以价格切入会效果会比较明显。像幼儿园等学校生鲜配送,这种客户以食品安全切入会更好。
除此之外,也可以通过利用线上互联网如新媒体渠道进行推广,在线下,通过现实生活中的广告、面对面等方式推广企业商城。以及客户转介绍等。
以上信息由专业从事水果生鲜配送范围的万家欢于2024/5/6 12:53:33发布
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